1. Hommage à Xavier Beulin et Plénière internationale

 Le discours inaugural d'Emmanuel Vasseneix

L'hommage à Xavier Beulin

Le cadrage sur la valeur par Eric Achour

Plénière internationale - Valeur environnementale, valeur sociétale et valeur économique ; USA, Russie et Philippines : une conférence à 360° !

2. Les conférences

Les conférences du Forum 2017 en un clin d'œil

Liste des questions posées pendant les conférences

Conférence C1 : Entreprenariat social et création de valeur

Conférence C2 : Communication et création de valeur

Conférence C3 : Filières alimentaires, contrat de confiance entre l'amont et l'aval : clé de la réussite économique dans les filières alimentaires

Conférence C4 : Territoires alimentaires et création de valeurs

Conférence C5 : Numérique et création de valeur

Conférence C7 : Gastronomie et création de valeur

Conférence C8 : Marques et création de valeur

 Conférence C6 : Restauration collective et création de valeur

Débat citoyen : Quelle valeur j'accorde à mon alimentation ?

Voir la vidéo

4. Les ateliers

Les ateliers du Forum 2017 en un clin d'œil

AT1 11H45 - 12H30
Comment la nouvelle donne du financement du capital d'exploitation en agriculture peut être une opportunité de création de valeur? (investisseur, financement bancaire, crowdfunding….?)
Réponse de Jérôme BOULAN :
"être agriculteur propriétaire de son outil devient difficile. La place des investisseurs et le statut de l'agriculteur sont les défis à relever."

AT1+ 11H45 - 12H30
Comment utiliser la FoodTech et toutes les innovations du digital pour optimiser ma valeur ?
Réponse de Nathalie BULCKAERT-GREGOIRE et Emmanuel FIESSINGER :

Ici la réponse :

AT3 11H45 - 12H30
Comment en communiquant sur l’éco-conception et le recyclage de mes déchets, j'optimise ma valeur ?
Réponse de Etienne LESTRADE :
"L'écoconception s'inscrit dans une démarche globale et demande de la pédagogie au consommateur sur les bénéfices environnementaux"

AT5 11H45 - 12H30
Comment l'adaptation de mes productions au réchauffement climatique me permet d'optimiser ma valeur ?
Réponse de Christophe BEAUJOUAN :
L'enjeu de l'adaptation au changement climatique est de connecter le monde économique et les agriculteurs pour trouver des solutions climato-compatibles : assolement, génétique variétale, intercultures, protéagineux...

AT5+ 11H45 - 12H30
Comment une bonne gestion entre associés me permet d'optimiser ma valeur ?
Réponse de Frantz CARON  :

Ici la réponse :

T6 11H45 - 12H30
Comment des outils tels que "Mes parcelles" me permettent d'optimiser ma valeur ?
Réponse de Christian REVALIER  :

Ici la réponse :

AT6+ 11H45 - 12H30
Comment transformer les attentes des consommateurs en levier de valeur ajoutée ?
Réponse de Stéphane PETITJEAN  :
"pour faire changer le choses, il faut construire une voie intermédiaire qui s’adresse au plus grand nombre (entre bio et mainstream), qui répond aux attentes majeures des consommateurs (santé, local, Bien être animal, transparence/traçabilité). Pour cela il va falloir que les industriels, les distributeurs développent des référentiels communs (=> apprendre à vraiment travailler ensemble) pour éviter de semer la confusion avec des démarches individuelles. Cela ne pourra se faire que dans une logique de progrès continu (mesuré et communiqué) et de sincérité"

AT7 11H45 - 12H30
Comment une commercialisation en circuits courts me permet d'optimiser ma valeur ?
Réponse de Aurélie TOUTAIN  :
" Il faut apporter aux agriculteurs les moyens et les méthodes pour accompagner les changements qu’implique la commercialisation en circuits courts, et répondre aux objectifs ambitieux d’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux / bio"

AT8 11H45 - 12H30
Comment mon site internet me permet d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Bertrand BLOND :
Ici la réponse : Être sur internet oui : mais avec une strategies bien définit

AT10 11H45 - 12H30
Comment le photovoltaïque sur mon exploitation me permet d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Patrick PINET :
"Le photovoltaïque sur mon exploitation, un moyen d’optimiser ma valeur à

condition (les principaux facteurs clés de succès) :
- de bénéficier d’une bonne exposition (cas d’un bâtiment existant).
- D’être dans une région bénéficiant d’un bon ensoleillement (plutôt partie
sud de la France).
- De trouver un fournisseur de panneaux photovoltaïques fiable et durable.
- De saisir l’opportunité de la construction d’un bâtiment neuf pour le
financer, totalement ou partiellement, par la production d’électricité."

AT11 15H00 - 15H45
Comment des relations équitables amont/aval permettent de créer de la valeur pour tous ? 

Réponse de Philippe LESEURE :
"L’equitabilité passe obligatoirement par la sincérité, la transparence afin de générer de la confiance. Elle doit s’appuyer sur le dialogue pour créer de l’innovation, du développement et donc de la valeur. "

AT11+ 15H00 - 15H45
Comment l'échange avec mes pairs me permet d'optimiser mes compétences et ma valeur ?

Réponse de Stéphanie DEMAY :

Ici la réponse :

AT12 15H00 - 15H45
Comment optimiser l'accès au foncier pour sécuriser la capacité de l’exploitation à dégager de la valeur ? Quelles perspectives demain : fermage, portage, financement, investisseurs... ?

Réponse de Guy FAURIE :
Attirer des investisseurs autrement qu'avec la seule rentabilité sur des projets societaux notamment. 

AT13 15H00 - 15H45
Comment mesurer et communiquer sur mon empreinte économique locale permet d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Antoine JOINT :
"Evaluer son empreinte socio-économique locale permet de comprendre comment son activité (part sa chaîne de fournisseurs globale) et sa présence (part la consommation des ménages et la contribution fiscale) soutiennent l'emploi et la création de richesse sur son territoire. Comprendre ses retombées locales permet de renforcer son intégration au tissu économique, et de valoriser son empreinte auprès de ses différentes parties prenantes locales (clients, partenaires, fournisseurs, collectivités, financeurs, etc.)."

AT14 15H00 - 15H45
Comment la certification des exploitations permet d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Julie THIERCELIN :

Ici la réponse :

AT15 15H00 - 15H45
Comment donner du sens à sa marque permet-il de créer de la valeur ?

Réponse de Sophie LABBE :

Ici la réponse :

AT16 15H00 - 15H45
Comment le bio peut permettre d'augmenter ma valeur ?

Réponse de Anne PICHON :
"La valeur ajoutée du bio passe par une communication transparente, des réseaux d’acteurs locaux et une stabilité des prix pour les producteurs"

AT17 15H00 - 15H45
Comment l'agroforesterie peut me permettre d'augmenter ma valeur ?

AT18 15H00 - 15H45
Comment accéder à l'autonomie fourragère me permet d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Benoit TASSIN :

Ici la réponse :

AT19 15H00 - 15H45
Comment l'approche système en élevage peut me permettre d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Jean-Louis DECK :

Ici la réponse :

AT20 15H00 - 15H45
Comment l’assurance contre le risque climatique permet d’optimiser ma valeur ?

Réponse de Cyril DURAND :
" L’assurance récolte est un outil de gestion de risque qui reste complexe mais
qui apporte de la sécurité à l’entreprise. Certains points comme la franchise, la
moyenne olympique sont encore à travailler pour lever des freins et susciter
l’envie au ¾ des exploitants non assurés.
C’est une responsabilité d’aller sur l’assurance récolte pour l’avenir de nos
entreprises"

AT21 16H15 - 17H00
Comment la logistique peut-elle créer de la valeur sociale et environnementale ?

Réponse de Jean-Thibault GEERTS :

Ici la réponse :

AT22 16H15 - 17H00
Comment le financement participatif permet-il aux acteurs de l’agroalimentaire de créer de la valeur ?

Réponse de Sophie CUCHEVAL :
" Au-delà du financement, de la communication, du développement commercial... le financement participatif valorise l'acteur agricole et alimentaire, son projet, son savoir-faire et l'ensemble du secteur."

Comment renforcer la capacité de résistance des exploitations pour préserver leur valeur ? Identification des leviers

Réponse de Jérôme BOULAN :

Ici la réponse :

Réponse de Jean Luc DELALANDE :
" Conduire l’exploitation en véritable chef d’entreprise pour créer de la valeur, c’est avoir un projet et une stratégie adaptée au marché et piloter un raisonnement économique avec des repères"

AT25 16H15 - 17H45
Comment échanger avec mes pairs me permet d'optimiser mes compétences et ma valeur ?

Réponse de Patrick PINET :

Ici la réponse

AT25+ 16H15 - 17H00
Comment une bonne gestion de mon parc matériel me permet d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Sylvain DESEAU :

Ici la réponse :

AT26 16H15 - 17H00
Comment une bonne gestion de mes salariés me permet d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Dominique IACOPINO :

Ici la réponse :

AT27 16H15 17H00
Comment créer de la valeur grâce à la structuration de filières ?

Réponse de Morgane YVERGNIAUX :

Ici la réponse :

AT30 16H15 - 17H00
Comment me diversifier par l'aviculture permet d’optimiser ma valeur ?

Réponse de Anthony MARSANNE :
" Technicité, respect des bonnes pratiques, contribution céréale-elevage ; communiquer et faire prendre conscience du professionalisme des eleveurs avicoles aupres du grand public contribuera à valoriser la production"

AT30+ 16H15 - 17H00
Comment l'intégration des nouvelles attentes sociétales permet de créer de la valeur ?

Réponse de Jérôme AURIAC :
" Intégrer et faire reconnaître la valeur SOCIETALE au prix des matières premières permettrait de renforcer la compétitivité des agriculteurs et de limiter leur vulnérabilité."

AT31 09H30 - 10H15
Comment évaluer mon patrimoine professionnel pour optimiser la valeur de mon exploitation au moment de sa transmission ?

Réponse de Hélène GAUTHIER-POULET :

Ici la réponse :

AT31+ 09H30 - 10H15
Comment l'ouverture de mon activité au public permet de créer de la valeur pour l'ensemble de la filière ?

Réponse de Rémi DUMERY :
" La valeur d une filière est dans la pédagogie des messages de confiance aupres de cibles bien identifiés !"

AT32 09H30 - 10H15
Comment les dimensions environnementales et sociétales de mon activité permettent de créer de la valeur ?

Réponse de Jérôme AURIAC :

Ici la réponse :

AT34 09H30 - 10H15
Comment créer de la valeur grâce aux labels ?

Réponse de Stéphane PETITJEAN :
« Compte tenu de l’ultra-défiance des consommateurs envers les entreprises et du fait que les labels soient le 2eme moyen pour s’assurer de la durabilité d’un produit (cf. Etude GreenFlex - 2017), il est majeur de rebâtir la confiance sur cette base robuste. Mais quel label ? L’atelier propose de développer un label « DD » mainstream, par filière, qui permettrait justement d’apporter des preuves sur la majorité des produits vendus en magasins (sortie du rein vs. bio). Pour cela, 3 pré requis seraient à intégrer : 1. La nécessité de faire travailler ensemble tous les acteurs de la filière 2. De développer une communication filière pour développer la notoriété de ce label 3. De rendre des comptes sur la pénétration du label. Au-delà, si le label est la base du regain de confiance, il faut le compléter par des démarches structurées et ambitieuses au niveau « marque », qui le complèteront, le nourriront. Enfin la sincérité apparaît comme le mode de communication à privilégier. »

AT35 09H30 - 10H15
Comment un assolement réfléchi permet de créer de la valeur ?

Réponse de Cyril DURAND :
" Le sol peut être un frein ou un levier à la diversité des assolements, mais dans
un système de production sous la contrainte environnementale et de marché
très important, le chef d’entreprise doit oser et innover afin de créer de la
valeur au sens large de la filière."

AT35+ 09H30 - 10H15
Comment garder des sols vivants génère-t-il de la valeur ?

Réponse de Bastien SACHET :

Ici la réponse :

AT37 09H30 - 10H15
Comment une aide à la fixation de mes prix me permet d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Cédric WEBER :

" S’adapter aux marchés par différents outils tout en connaissant ces coûts de production."

AT39+ 09H30 - 10H15
Comment la bio économie peut-elle être source de valeur pour l'agriculteur?

Réponse de Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.">Marie-Laure Hustache
"La bioeconomie est un nouveau métier pour l'agriculteur, producteur d'énergies et de matières nouvelles et acteur sur son territoire ! A lui de savoir se former et s'organiser et aux autres acteurs économiques et aux consommateurs de l'accompagner/le soutenir dans sa démarche de diversification."

AT40 09H30 - 10H15
Le capital humain : une forme de capital comme les autres ?

Réponse de Didier ROCHE, Mohamed REBAH :

Ici la réponse :

AT41 10H30 - 11H15
Comment se regrouper et mettre en commun des moyens pour optimiser ma valeur ?

Réponse de Jean Luc DELALANDE :
" Ce sont d’abord les hommes et les femmes qui créent la valeur. La complémentarité des compétences d’un groupe sera toujours plus efficace que le celles du plus compétent du groupe. La réussite du groupe repose sur la capacité des hommes à se fédérer autour d’un projet commun."

AT42 10H30 - 11H15
Comment le partage de mon savoir-faire permet de créer de la valeur ?

Réponse de Stéphanie DEMAY :
" Le partage du savoir doit être transversal, digital, multi-canal, pédagogique, humain et bienveillant."

AT44 10H30 - 11H15
Comment une valorisation gastronomique de mes productions telle que le concours Général agricole permet d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Marion MINAUD :

Ici la réponse :

AT45 10H30 - 11H15
Comment la mise en place d'une conserverie permet d'optimiser ma valeur ?

Réponse de Virginie BERNOIS :

Ici la réponse :

AT46 10H30 - 11H15
Comment former au mieux les jeunes agriculteurs pour davantage de création de valeur ?

Réponse de Sarah DU VINAGE :

Ici la réponse :

AT46+ 10H30 - 11H15
Comment vendre mes produits agroalimentaires sur le marché chinois ?

Réponse de Emmanuel BEGOT, Cédric TOURNE :
"S'appuyer sur les bons réseaux."

AT48 10H30 - 11H15
Comment mon projet professionnel et mon projet personnel peuvent-ils se conjuguer pour optimiser ma valeur ?

Réponse de Jean-François Le PIRONNEC :

Ici la réponse :

AT49 10H30 - 11H15
Comment préparer la transmission du capital de mon exploitation pour optimiser sa valeur ?

Réponse de Sébastien BOURBON :

Ici la réponse :

AT50 10H30 - 11H15
Comment la formation peut-elle s'inscrire en tant que véritable levier création de valeur ?

Réponse de José Miguel SEPULVEDA,Thierry VAUDELIN :

Ici la réponse :

AT50+ 10H30 - 11H15
Quelles données agricoles générer pour quelle valeur produite pour les consommateurs ?

Réponse de Fabrizio DELA PAGANINI,Pierre POULLAIN :

Ici la réponse :

Affiche A3

Affiche A4

Communiqué de presse mercredi 18 octobre 2017

FLYER-OPEN-AGRIFOOD-ORLEANS-RECTO

FLYER-PASS-AGRI-OPEN-AGRIFOOD-RECTO

FLYER-PASS-AGRI-OPEN-AGRIFOOD-RECTO-VERSO

Facebook_Header_851x315.jpg

Facebook_Share_1200x630.jpg

Linkedin_Carrer_646x220.jpg

Linkedin_Carrer_974x330.jpg

Twitter_Header_1500x500.jpg

Twitter_Share_440x220.jpg

Signature_mail_2188x271.jpg

Slider_Site_1622x500.jpg

09h00 - 11h30

PLÉNIÈRE INTERNATIONALE

(Théâtre d’Orléans)

11h30 - 12h30

CONFÉRENCE 1

(Théâtre d’Orléans)

11h45 - 12h30

10 ATELIERS TECHNIQUES

(CCI LOIRET)

13h00 - 14h30

UNE DIZAINE DE DÉJEUNERS THÉMATIQUES PROPOSÉS

DANS LES RESTAURANTS DU CENTRE–VILLE

15h00 - 17h30

4 CONFÉRENCES

14h30 - 17h30

1 RETEX ET 1 CONFÉRENCE MFR

15h00 - 15h45

10 ATELIERS TECHNIQUES (DE 45 MIN)

(CCI LOIRET)

16h15 - 17h00

10 ATELIERS TECHNIQUES (DE 45 MIN)

(CCI LOIRET)

18h00 - 19h30

2 CONFÉRENCES OUVERTES AUX CITOYENS

(Pathé Cinema)

09h30 - 12h00

2 CONFÉRENCES

09h30 - 10h15 (CCI LOIRET)

10 ATELIERS TECHNIQUES

10h30 - 11h15 (CCI LOIRET)

10 ATELIERS TECHNIQUES

13h00 - 14h30

UNE DIZAINE DE DÉJEUNERS THÉMATIQUES PROPOSÉS

DANS LES RESTAURANTS DU CENTRE–VILLE

14h30 - 16h00

PLÉNIÈRE DE CLÔTURE

PROGRAMME EN COUP D'OEIL (PDF)

La ville est desservie par 2 gares : 

- Gare d'Orléans Centre

- Gare grandes lignes de Fleury-les-Aubrais (3 km au nord d'Orléans, liaison tramway pour le centre d'Orléans Ligne A)