Intervenants

Échelon de la distribution

Pacita Juan a d'abord lancé Figaro Coffee Company, dont l'activité a permis la sauvegarde de l'exploitation du café philippin, et pour laquelle elle a reçu le prix Ernst & Young d'entrepreneur de l'année 2013. Elle a ensuite fondé ECHOstore Sustainable Lifestyle, un magasin fondé et dirigé par des femmes, spécialisé dans la vente de café et sucre naturel, et de produits alimentaires. Elle préside l'Office philippin du café.

Échelon de la transformation

En 1996, Franck Riboud succède à son père Antoine. Il recentre progressivement les activités du groupe sur quatre métiers : les produits laitiers frais, les eaux, la nutrition infantile et la nutrition médicale tout en accélérant la stratégie d'expansion géographique de l'entreprise. Le double projet économique et social formulé dès 1972  pose la question de l'impact des activités sur la planète et place l'innovation sociétale au coeur de la stratégie de développement durable de Danone. Franck Riboud s'inscrit dans la continuité de ce projet et lance avec succès plusieurs plateformes d'innovation sociale et environnementale comme le Fonds Danone pour l'Ecosystème créé en 2009 ou encore danone.communities et Livelihoods, respectivement fondés en 2007 et 2011.

Diplômé de l'IHEDREA, il est un homme de contact et de pédagogie. Journaliste, professeur en économie, puis directeur de la communication d'entreprises à vocation internationale, il crée en 2002, son cabinet conseil. Entre novembre 2014 et septembre 2015, il réalise un tour du monde des moissons pour mieux comprendre la mondialisation et la géopolitique du blé, 15 pays visités en 11 mois, des centaines de contacts.

Échelon de la production

Takao Furuno est le fondateur de Duck Rice, entreprise pionnière japonaise du riz biologique. Son défi : transformer les pratiques agricoles pour préserver l'environnement, tout en garantissant des rendements élevés. Takao Furuno propose d'exploiter, sans s'en priver, les forces vives de la nature, à commencer par les canards. Il propose ainsi un modèle inédit d'économie circulaire sur l'échelon de la production agricole.

Ses compétences couvrent genre et développement, la réduction de la pauvreté, le changement climatique, l'aide internationale de développement... Ses recherches se concentrent sur la politique Rurale, l'analyse de la pauvreté et l'aide au développement internationale. Le Docteur Lixia TANG a publié 20 articles et environ 10 livres sur le développement rural et le développement international.

Moez EL SHOHDI, Co-fondateur et Président de Food Banking Regional Network. Il affirme que le monde doit repenser son mode de consommation dans le but d'être durable. « Environ 14% de la population totale du monde (plus de 800 millions) souffre de la faim. Mais 42% de la nourriture mondiale est gâchée. Si nous investissons dans le sauvetage d'au moins un tiers du total des gâchis alimentaires, nous pouvons avoir un taux de Zéro famine sans augmenter la production ».

Il est président de Style Hotels International pour le Moyen-Orient et l'Afrique, (1993) et PDG de Style Image Management, (2008).

Il a fondé successivement 13 "Food Banks" dans la Région de manière à venir en aide aux personnes démunies pour leur assurer une vie décente et renforcer les liens communautaires. Il a ensuite fondé avec succès la banque égyptienne de soins, puis la banque égyptienne de textile.

Échelon de la consommation
Présent dans le monde entier, avec plus de 130.000 membres Slow Food travaille à défendre une alimentation bonne, juste et propre ainsi que la biodiversité dans l’offre alimentaire. Ce que nous mangeons doit avoir bon goût, la production ne doit pas nuire à l’environnement, aux espèces animales ou à notre santé et enfin les producteurs alimentaires doivent recevoir une juste compensation pour leur travail.

Échelon de la restauration

Exki a lancé un nouveau concept de restauration très apprécié par les consommateurs, fondé sur un recours aux ingrédients locaux et de saison, une exclusion de tout additif, une préférence donnée aux produits issus du commerce équitable (café, sucre de canne, bananes, ..)

Promu « Centre d'Excellence pour l'Afrique» par les Nations unies, le modèle Songhaï va être reproduit dans une douzaine de pays africains. Il s'efforce de donner les moyens techniques aux producteurs agricoles de renforcer leur sécurité alimentaire, et développe un savoir-faire local qui vise à l'autonomie des jeunes et des femmes, mettant l'accent sur la valorisation du capital environnemental et les technologies appropriées.

Échelon de la transformation

En 2005, Bagoré Bathily crée la Laiterie Du Berger en partant du constat que 90% du lait commercialisé au Sénégal est importé alors qu'un tiers de la population du pays vit de l'élevage. Depuis, l'entreprise construit le lien entre le petit élevage traditionnel et les marchés urbains qui émergent, cherchant le bon équilibre entre rentabilité et impact sur la communauté.

Il a créé en 2003 C-Lines, société internationale de bâtiments pour l'aviculture et l'industrie porcine, dont 85% du chiffre d'affaires est réalisé à l'étranger. L'entreprise s'est structurée en créant une filiale en Malaisie, une autre en Afrique du Sud. Plus récemment, elle s'est installée en Chine. C-Lines est également très présente au Moyen-Orient.

Pour permettre à tous les consommateurs d’accéder enfin aux produits bio/raisonnés tout en assurant aux petits producteurs locaux un revenu correct, il crée sur toute la France un réseau professionnalisé de « ruches ». Appuyé par un outil internet puissant et en constant développement, il optimise la gestion tout en favorisant une vraie rencontre entre consommateurs et producteurs.

Arrivé dans le groupe en 1997, Thomas POCHER a toujours été animé par le souhait de résoudre la difficile équation entre protection de l'environnement et développement de la grande distribution. Il se définit comme « pionnier et pragmatique » en multipliant les actions écologiques tout en conservant son objectif de répondre à la demande du consommateur.

En montrant l'exemple - suppression des sacs plastiques, des chariots métalliques, offres promotionnelles plus saines, affichage du bilan carbone sur les tickets de caisses, etc. - il souhaite inciter les consommateurs à modifier leurs habitudes de consommation.

En mai 2015 il lance avec des partenaires l'entreprise « bon et bien », structure d'insertion qui produit des plats préparés, élaborés à partir de légumes, produits par des cultivateurs régionaux, mais écartés des circuits de vente en frais par la grande distribution, au stade de tri initial.

Fondateur de GREENTAG, agence de marketing environnemental qui modélise le concept d'affichage CO2. 

Directrice Agronomie et Innovations chez Axéréal, elle a auparavant occupé le poste d'expert agronomie et qualité des céréales pour l'exportation chez Arvalis. Retrouvez la Bonne Pratique "Axéréal expérimente et diffuse des innovations pour une agriculture raisonnée".

Guillaume BAPST est fondateur de ANDES : réseau d'épiceries solidaires.
Titulaire d'un DESS de développement local et économie solidaire, Guillaume devient cadre d'Office HLM. C'est en étant confronté aux difficultés budgétaires des locataires qu'il décide de créer sa première épicerie solidaire et sociale en 2000. L'initiative se développe et il dirige aujourd'hui A.N.D.E.S, le réseau national des épiceries solidaires. En 2006, il est primé par Ashoka, organisation internationale à but non lucratif dont la mission est de développer la profession d'entrepreneur social.

Structure d'insertion professionnelle, l'association regroupe en 2013 162 salariés répartis sur les 280 épiceries.

Près de 2 millions de tonnes de fruits et légumes sont livrés par an.

Après plus de 3 ans au WWF-France, elle dirige l' UrbanFoodLab, bureau d'études spécialiste des enjeux de l'alimentation durable, et travaille sur des sujets aussi variés que la lutte contre le gaspillage alimentaire (Ministère de l'environnement) ou l'impact carbone des régimes alimentaires français (ADEME, INRA). En 2012, elle crée l'IUFN pour  renforcer la coopération entre les collectivités territoriales et la communauté scientifique autour de la question de la gouvernance alimentaire des régions urbaines.

Après 15 ans d'expérience en industries agro-alimentaires, dont la moitié déjà consacrée à l'œuf, David Cassin a rejoint le Groupe Avril en 2012. Il a aujourd'hui la responsabilité du Département Qualité et R&D de la Filière Œuf, dont le périmètre englobe les œufs et les ovoproduits (produits transformés d'œufs), avec ses filiales Matines & Ovoteam.

Diplômée d’HEC en 1988, Elisabeth a passé quelques années au planning stratégique de deux agences de publicité avant de créer Utopies en 1993.

Elle est depuis reconnue comme l’une des expertes européennes du développement durable, a reçu le Prix Veuve Clicquot de la Femme d’Affaires de l’année en 2008 et a été faite Chevalier de la Légion d’Honneur cette même année.

A la croisée de ces sujets, elle a également créé en 2004 Graines de Changement – un laboratoire de projets innovants qui est à l’origine de Campus Responsables (premier réseau de grandes écoles et universités engagées sur le développement durable en France) et de Mes Courses pour la Planète (l’observatoire de la consommation responsable). Elle est également à l’origine du rapport « Pour une consommation durable » remis à la Ministre de l’Ecologie en janvier 2011.

Elisabeth Laville est l’auteur du best-seller « L’entreprise verte » et de plusieurs autres ouvrages.

Enfin, elle siège au Conseil d’Administration de Nature & découvertes, de Rabot Dutilleul et de plusieurs ONG ou fondations (dont Unis-Cités et la Fondation Tour du Valat).

Fils d'adhérent Leclerc, Stéphane Onillon a d'abord fait ses preuves en Éspagne. Il dirige  les deux centres E.Leclerc de Saint Foy la Grande. Par ailleurs, responsable du GT épicerie à la Scaso, il vient aussi de prendre en charge au national la démarche Leclerc "Conso reponsable".

Fabien GIRARD est à la tête de TFT France et Belgique. Auparavant, il a passé 10 années dans la Distribution dont 5 années en Asie et 5 années en tant qu'acheteur au sein du groupe Casino.
TFT est une Organisation internationale à but non lucratif qui aide les entreprises et les communautés à délivrer des produits responsables.

Association reconnue d'intérêt général, qui facilite le don alimentaire entre les agriculteurs notamment et les associations d'aide alimentaire. Elle a occupé plusieurs postes à la FNSEA (chef du service économique et gestion de crise), a piloté des projets territoriaux de développement à l'ADDRN (Agence de développement durable de la région nazairienne), avant de diriger le Comité 21, Comité français pour le développement durable.

Agé de 53 ans, marié et père de 3 enfants, Damien Lacombe est éleveur laitier dans l'Aveyron. Administrateur de la Coopérative Riches Monts en 1999, puis administrateur et membre du bureau de Sodiaal Union en 2005, il devient Président de Sodiaal Union le 8 janvier 2014. Damien Lacombe a passé deux années à l'étranger, notamment au Japon et aux États-Unis dans une ferme laitière du Minnesota.

Thierry GAILLARD débute sa carrière en Marketing au sein du Groupe Unilever. En 2001, il rejoint le Groupe Danone. En 2010, il prend la Direction Générale de Mars Chocolat France. Il est le Président d’Orangina-Schweppes France depuis 2014. Très impliqué dans la promotion collective des métiers de l’alimentation, il est également Vice-président de l’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) en charge du Développement Durable

Spécialisée dans le commerce responsable, Elizabeth Pastore-Reiss est fondatrice de l'agence ETHICITY (2000), spécialisée dans le conseil en marketing et communication éthique. Elle accompagne les entreprises dans l'élaboration de leur stratégie développement durable.

Didier Livio, 54 ans, est un spécialiste, depuis 1981, des questions sociales et environnementales, de stratégie de développement durable et de communication. Depuis 1990, année où il publie avec quelques amis du Centre des jeunes dirigeants d'entreprise, un texte  qui met à jour le concept "d'Entreprise citoyenne", il est l'un des principaux spécialistes français du développement durable.

Jean-Pierre GONTIER a fondé le Centre E.Leclerc  d’Olivet en 1982. En 1996, il rachète son second magasin, celui de Fleury Les Aubrais, situé au Nord d’Orléans.
En parallèle Mr GONTIER  a fondé la SCAMARK, filiale chargée du développement des marque propres du mouvement E.Leclerc, dont il assure la présidence. Et depuis 2009 Mr GONTIER gère le développement de l’enseigne E.Leclerc à l’international. Retrouvez la Bonne Pratique "Les magasins E.Leclerc valorisent les produits éco responables de leurs fournisseurs".

En 1989, Jean-Philippe Girard quitte le groupe Interfarine  pour créer EUROGERM, dont il est le Président Directeur Général. En 2013, il est élu à la Présidence de l'Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA).

Après des premières expériences professionnelles et associatives en France et à l’étranger, Alexis a rejoint Eqosphere pour contribuer à faire de la poubelle l’exception tout en développant l’économie circulaire. Il y accompagne aussi bien des professionnels (grande distribution, industriels, grossistes, …) sur la gestion de leurs invendus que des associations sur la récupération de produits.

Déléguée à l'Économie, l'Emploi, l'Agriculture, l'Artisanant, l'Économie Solidaire, l'Innovation par les entreprises et les pôles de compétitivité. Elle est également Présidente de CENTRECO et administrateur de la BPIFRANCE Régions et de l'Agence Française des Investissements Étrangers.

Diplômé d'HEC, il a commencé son parcours professionnel à la Banque Française du commerce extérieur, à la Direction du Trésor, à la Caisse des dépôts. Il a également été le PDG pendant 14 ans de MEDICA, groupe médico-social de maisons de retraites et d'établissements sanitaires.

Ingénieur, diplômé de l'École Centrale Lyon, après 12 ans d'expérience en conseil et stratégie de développement durable, il a pris la tête de Greencross, ONG environnementale fondée en 1993, oeuvrant pour la promotion du niveau de vie. Retrouvez la Bonne Pratique "Fleury Michon s'engage au service du consommateur pour une filière porc durable et du surimi responsable avec Greencross".

Depuis 2003, il est Directeur de l'Agroalimentaire au Crédit Agricole. Il a auparavant occupé les postes de Directeur du Corporate Market et Directeur des crédits et risques. Retrouvez la Bonne Pratique  "Le groupe Crédit Agricole fait de la RSE une priorité stratégique".

Diplômée de la London School of Economics, elle gère la communication de Tetra Pak France et a ainsi lancé, en 2011, "Tetra Pak Cartoons", expérience innovante et ludique pour sensibiliser les enfants à l'environnement. Retrouvez la Bonne Pratique "Tetra Pak et Lucart lancent l'Eco Natural Lucart : un papier 100% recyclé".

Diplômé de l'Institut National Agronomique Paris-Grignon (PG03), Antoine Poupart a débuté sa carrière dans un bureau d'études en environnement. Il a ensuite rejoint le groupe InVivo en tant qu'ingénieur d'études en agronomie puis en tant que chef du service Agriculture Durable et Développement.
Au sein du groupe InVivo, Antoine dirige désormais AgroSolutions, filiale Expertise-Conseil du groupe spécialisé dans l'évaluation, l'optimisation et la valorisation de la performance agro-environnementale des entreprises, des filières et des territoires.

Issu d'une formation en droit/sc.po et docteur en science politique, Julien Meimon est cadre dans le secteur public. Il a débuté sa carrière à la Commission des Finances de l'Assemblée Nationale puis a rejoint le Ministère des Affaires étrangères en 2000. Enseignant en science politique (CERI-Sciences po), spécialiste des politiques de coopération et d'aide au développement, il s'est intéressé aux financements innovants, à l'économie sociale et solidaire et aux nouveaux systèmes circulaires. Fondateur et Délégué général du Chaînon Manquant à titre bénévole, il porte l'idée d'un système non lucratif mais créateur d'emplois permettant de donner des invendus alimentaires en parfait état à ceux qui en ont le plus besoin.

Philippe Girard, Directeur Associé, Kea & Partners :
Mines Paris, consultant depuis plus de 20 ans, il a participé à la création du cabinet Kea & Partners. Il mène des projets de stratégie et d'amélioration de la performance dans les secteurs de la grande consommation et de la distribution.

Ingénieur en Génie Biologique. En fonction au niveau du Groupe Casino depuis 1984 est actuellement Directeur Qualité du Groupe Casino avec pour missions principales : d'élaborer la stratégie qualité et ses plans d'actions, de mettre en place les processus qualité pour le développement de nos produits à marques propres d'évaluer les risques associés à nos marques propres afin d'assurer un haut niveau de sécurité pour nos consommateurs.

Sophie VOIRIN est membre du comité de direction de Climpact Metnext, directrice des Opérations. Après un doctorat en Météorologie, elle a occupé différents postes au sein de Météo France pendant 10 ans, avant de participer à la création de Metnext en 2007, qui a fusionné en 2012 avec Climpact, une société qui analyse et anticipe l'impact du climat et de la météo sur les activités des entreprises.

Elle a intégré McDonald's France en 1999 dans le département Achats-Qualité. En 2005, elle a pris la direction du pôle environnement pour rassembler, mesurer et construire une démarche environnementale de référence.

Il est diplômé de l’EM Normandie. Il a démarré sa carrière chez Belin, puis est parti 2 ans dans la filiale boisson du groupe Danone en Allemagne (Marques Kronenbourg, Badoit et Evian). En 1998, il entre chez Lesieur. Il occupe plusieurs fonctions marketing puis commerciales (compte-clé GMS, puis directeur des ventes RHF). En octobre 2008, il prend la direction marketing de l’activité sauces et condiments puis il est nommé directeur marketing du groupe (Marques Lesieur, Puget et Isio 4).

Diplômé de l'EDHEC, il est président du groupe familial Bonduelle créé en 1953. Il a internationalisé l'entreprise en renforçant sa diversification. Retrouvez la Bonne Pratique "BONDUELLE place la RSE au coeur de la stratégie de l'entreprise"

Après 5 années passées dans le groupe PAUL PREDAULT, Franck COSTE a occupé successivement plusieurs postes au sein du groupe ALTADIS. Il a rejoint le groupe Champagne Céréales en 2009, devenu VIVESCIA en 2012. Retrouvez la Bonne Pratique "La coopérative agricole Vivescia lance, avec ses adhérents, la marque Respect'in de céréales durables".

20 ans d’expérience dans le milieu des ONG ont permis à Bruno Rebelle d’acquérir une expertise unique en politique et stratégie du développement durable. Vétérinaire de formation, il a tout d’abord créé et dirigé Vétérinaires sans frontières pendant 13 ans avant de prendre la direction Générale de Greenpeace France (1997-2003) et de rejoindre Greenpeace International comme directeur international des programmes en 2003. Pendant la campagne présidentielle de 2007, il a été le conseiller de Ségolène Royal sur les sujets environnementaux.

Depuis 2007, d’abord chez Synergence en tant que Directeur Général puis chez TRANSITIONS comme fondateur et Directeur Général, Bruno Rebelle accompagne des entreprises nationales et internationales, des collectivités territoriales , des associations et des institutions dans la construction et la mise en œuvre de leur stratégie développement durable.

Depuis 20 ans, Sandrine Raffin accompagne en conseil et communication les marques, entreprises et institutions de l'agro-alimentaire. En 2010, elle crée LinkUp, une agence conseil et communication en stratégies d'adhésion dans les domaines de la santé, du bien-être et de l'environnement. Dans un environnement marqué par une méfiance généralisée des consommateurs comme des parties prenantes, son métier consiste à aider ses clients à (re) nouer avec leurs publics finaux ou relais d'opinion. L'objectif ? Nourrir la préférence et générer une adhésion nouvelle et durable.

Il a fondé en 2000 le cabinet BeCitizen, qui intervient auprès des entreprises de l'agriculture, du bâtiment et de l'urbanisme, de l'énergie, de la forêt et du transport, pour imaginer les modèles économiques qui accélèreront la transition vers l'Économie Positive. Il est l'auteur, avec Anne Gouyon, de Réparer la planète : la révolution de l'économie positive en 2007 et de Libres de changer le monde en 2014.

Ingénieur agronome diplômé de l'institut national agronomique Paris-Grignon (INA-PG). Il a commencé sa carrière au sein du groupe ELF puis SANOFI, où il géra les investissements biotechnologiques. En 2003, il intègre SOFIPROTEOL et prend en charge la Direction des Engagements et du Développement. Retrouvez la Bonne Pratique "SOFIPROTEOL répartit la valeur ajoutée au sein de la filière des oléagineux et des protéagineux".

Diplômée de l'Institut National Agronomique de Paris, elle a rejoint le Groupe Danone en 1989, où elle a occupé différents postes en Marketing , aux ventes et à la Communication. En 2004, elle devient directeur marketing chez LU France, puis en 2007, elle prend le poste de directeur de la communication institutionnelle LU et initie LU'Harmony. Depuis juin 2010, elle occupe le poste de Directeur Marketing biscuits LU et développement durable chez Mondelez International. Retrouvez la Bonne Pratique "Lu créé la charte de Bonne Pratique Lu Harmony avec 1300 agriculteurs".

Frank Garnier, ingénieur agronome de formation, diplômé de l'ENSA de Rennes, assure depuis juillet 2008 la présidence du groupe Bayer en France et du Directoire de la société Bayer SAS. Il a occupé auparavant des fonctions de développement, marketing et commercial chez Roussel-Uclaf, Procida, AgrEvo, BASF, Aventis. Président de l'Union des Industries de la Protection des Plantes (UIPP). Il est également vice-président de l'Union des Industries Chimiques (UIC).

Serge Michels, cinquante ans, est diplômé de l'Ecole nationale supérieure agronomique de Toulouse.

Dès 1991 et jusqu'en 1996, il a été chef de projets alimentaires au sein du groupe UFC-Que Choisir. Il a ensuite créé le cabinet de conseil Entropy, spécialisé dans la communication corporate et la gestion de crise.

En 2000, il a rejoint le groupe Protéines. Il occupait dernièrement la fonction de directeur général du groupe. Il a, par ailleurs, été administrateur de l'Inra.

Diplômée d’HEC Paris, elle est aussi Déléguée générale de la Fondation Monoprix. Elle est passée par Kraft Foods (aujourd’hui Mondelez) où elle était responsable marketing de marques de chocolat et de café.

François Duquesnoy est Directeur adjoint d'Orange Smart Cities & Territoires. Auparavant, il a lancé le programme "La fibre" en France en 2006, après un parcours varié dans le groupe France Telecom.

Il a été Maire d'Orléans depuis 2001, réélu pour un troisième mandat au 1er tour, en mars 2014. Il est à l'origine de la politique de transformation et d'embelissement de la ville. Député du Loiret depuis 2002, il a été Président de la commission du développement durable et de l'aménagement à l'Assemblée Nationale de 2010 à 2012.

Capucine a créé et dirige l'offre Agriculture / Agroalimentaire de BeCitizen. Elle accompagne les acteurs de la chaîne de valeur agro-alimentaire dans leur évolution vers une agriculture positive, des coopératives agro-industrielles à la grande distribution.

Depuis 2006, Jérôme François est en charge des études consommateurs, nutrition et analyse sensorielle, innovation, développement durable, publicités et média, service consommateurs et de la fonction marketing.
Président de la Commission Alimentation et Santé de l'ANIA(Association Nationale des Industries Agro-alimentaires).
Vice-Président de l'Union des Annonceurs, Membre des Conseils d'Administration de l'Autorité de Régulation Professionnelle de la Publicité et d'Ecopar.

Ingénieur agricole diplômé de l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais (ISAB) , il a été nommé Directeur Général Adjoint en charge de la Recherche et l'Innovation lors de la fusion entre Champagne Céréales et Nouricia. Il est aussi Président du Pôle de Compétitivité : Association Industries et Agro-Ressources et d'ARD (Agro Industrie Recherches et Développements).

Docteur en géologie, il est Responsable projet R&D au sein de la société Géo-Hyd Antea Group. Son domaine de compétence est celui de l'évaluation de l'impact des pollutions humaines sur les eaux souterraines.

Economiste, spécialisée dans l'anticipation du comportement des consommateurs, au CREDOC (Centre de Recherche pour l'Étude et l'Observation des Conditions de Vie), elle était directrice du pôle Marketing et Consommation du BIPE (Bureau d'Information et de Prévisions Economiques). Elle est actuellement spécialisée dans le domaine des comportements alimentaires et intervient au cours de manifestations liées à la prévention nutrition-santé.

Tout au long de sa carrière, les recherches de Jacques Mourot ont été principalement orientées autours des lipides chez l'homme ou l'animal en étudiant le métabolisme des acides gras et leur devenir dans l'organisme.
Ses travaux de recherche ont pour objectifs l'amélioration de la qualité nutritionnelle des lipides des produits animaux destinés à la consommation humaine.

Quelles actions mettre en place pour mieux utiliser l’agroalimentaire 3.0 dans la prise en compte des nouvelles attentes des consommacteurs ?

Comment promouvoir qualité et éducation du goût dans les cantines scolaires en respectant les contraintes budgétaires ?

Quelles actions mettre en place pour restaurer la confiance du consommateur dans son alimentation ?

Comment mieux agir face au gaspillage alimentaire du producteur au consommateur ?

Quelles actions mettre en place pour faire prendre conscience aux enfants de l’importance de l’alimentation pour leur développement futur, notamment concernant l’obésité ?

Comment mieux communiquer auprès des médias une image du secteur alimentaire conforme à la réalité ?

Didier Livio, 54 ans, est un spécialiste, depuis 1981, des questions sociales et environnementales, de stratégie de développement durable et de communication. Depuis 1990, année où il publie avec quelques amis du Centre des jeunes dirigeants d'entreprise, un texte  qui met à jour le concept "d'Entreprise citoyenne", il est l'un des principaux spécialistes français du développement durable.

Guillaume BAPST est fondateur de ANDES : réseau d'épiceries solidaires.
Titulaire d'un DESS de développement local et économie solidaire, Guillaume devient cadre d'Office HLM. C'est en étant confronté aux difficultés budgétaires des locataires qu'il décide de créer sa première épicerie solidaire et sociale en 2000. L'initiative se développe et il dirige aujourd'hui A.N.D.E.S, le réseau national des épiceries solidaires. En 2006, il est primé par Ashoka, organisation internationale à but non lucratif dont la mission est de développer la profession d'entrepreneur social.

Structure d'insertion professionnelle, l'association regroupe en 2013 162 salariés répartis sur les 280 épiceries.

Près de 2 millions de tonnes de fruits et légumes sont livrés par an.

Emmanuel VASSENEIX est l'actuel Président de LSDH et d'Unijus. Après un passage chez Triballat puis Danone, il rachète avec son père, alors directeur de l'entreprise, le capital de LSDH et redouble d'efforts pour la hisser dans le Top 3 des fabricants français de jus de fruits.
Elaborateur et conditionneur de tout liquide alimentaire ambiant et réfrigéré en brique carton, bouteille plastique et bouteille verre pour des clients distributeurs et industriels, LSDH détient un large portefeuille incluant Carrefour, Leclerc, Système U, Unilever, Danone, Coca-Cola, PepsiCo...

Il a fondé en 2000 le cabinet BeCitizen, qui intervient auprès des entreprises de l'agriculture, du bâtiment et de l'urbanisme, de l'énergie, de la forêt et du transport, pour imaginer les modèles économiques qui accélèreront la transition vers l'Économie Positive. Il est l'auteur, avec Anne Gouyon, de Réparer la planète : la révolution de l'économie positive en 2007 et de Libres de changer le monde en 2014.

Agronome, économiste, Michel Griffon a fait des recherches et des expertises dans le domaine du développement économique et social, du développement durable, des politiques agricoles et des politiques de recherche, dans une vingtaine de pays de différents continents.

Le bonheur réside dans la collaboration entre tous !
Restitution des ateliers du mercredi 18  novembre.

Actuel Président du Réseau Alliances et du World Forum Lille, il a été ministre de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation et Député.
Auparavant, il a été Directeur de la Rédaction économique du journal « Le Figaro », rédacteur en chef du quotidien économique « Les Echos » et responsable des informations économiques et sociales sur la première chaîne française de télévision, TF1.
Philippe VASSEUR est aujourd'hui président d'un groupe mutualiste de banque et d'assurance en France et en Belgique et Président de la Chambre de Commerce et d'Industrie Région Nord-Pas de Calais.