En plein cœur d'Orléans, à La Chambre de Commerce et d'Industrie du Loiret, le Carrefour des Métiers a été organisé dans l'objectif de présenter aux jeunes plus d'une vingtaine de métiers représentant la diversité de la chaine agroalimentaire et d'organiser des jobs training .
Les métiers qui devaient être présentés étaient des métiers dits « en tension », avec des difficultés de recrutement, liées notamment au déficit d'attractivité du secteur, à la localisation de l'entreprise en milieu rural, au besoin de main d'œuvre qualifiée.... En parallèle, les entreprises partenaires s'étaient mobilisées pour faire passer des simulations d'entretiens d'embauche sur des postes pour lesquels elles recrutent au moment du salon ou sont régulièrement en recherche.
Près de 1 000 jeunes étaient inscrits pour participer à cette opération inédite. En raison des événements de novembre, ils n'ont pas eu l'autorisation de sortir de leur établissement et n'ont pu participer au Carrefour des métiers. Afin de répondre aux attentes de ces jeunes, le dispositif mis en place en novembre a été réédité sur le Salon 2 000 emplois/2 000 sourires, le 12 mai 2016.
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