Quelles données agricoles générer pour quelle valeur produite pour les consommateurs ?

Animé par Fabrizio DELAGE PAGANINI, Pierre POULLAIN

La Chancellerie, Place du Martroi

Fabrizio DELAGE PAGANINI
Co funder VALEUR-TECH

Pierre POULLAIN
C.E.O. VALEUR-TECH

Les nouvelles technologies de gestion de l'information (ex. blockchain) et la numérisation des outils de la production agricole (ex. objets connectés) ouvrent de nouvelles perspectives pour les filières alimentaires. Beaucoup y voient une opportunité majeure pour répondre aux demandes de réassurance et d'expérience client augmentées, exprimées par les consommateurs. Quelles en sont les possibilités réelles ? Quel coût économique et organisationnel pour les entreprises ?

Au-delà des possibilités techniques, la question de la donnée utile (celle qui aura le plus d'impact sur le consommateur dans le cadre de son expérience client) reste à poser. Produire & faire remonter de la donnée : oui, mais pour quelle valeur finale aux consommateurs ?