[Certains éléments de ce programme peuvent être amenés à changer]
D8 - Comment monter une opération de storytelling pour raconter son excellence ?
A travers des expériences innovantes et responsables, venez découvrir des exemples de valorisation de la filière alimentaire du producteur au consommateur en France.
Les thèmes abordés porteront sur les outils de communication innovants au service d'une histoire responsable de l’excellence.
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Laurent MURATET - Fondateur Associé - TERRAVITA PROJECT
Restaurant Studio 16 - 16 Place du Martroi, 45000 Orléans
D9 - Success stories de l'agroalimentaire : comment regagner la confiance des citoyens consommateurs ?
Présentation du livre "RESPECT - Des patrons inspirants pour un monde meilleur" co-écrit par Anne GENIN et Clémence BLANC.
Mondialisation, dérèglement climatique, pollution, perte de biodiversité, crises alimentaires...
Les entreprises sont aujourd’hui accusées (et parfois à raison) de tous les maux de notre société globalisée. Regagner la confiance des citoyens-consommateurs est pourtant possible.
Comment les marques peuvent-elles redonner du sens, en particulier aux nouvelles générations, plus exigeantes ? Et aider concrètement à aller vers une consommation mieux maîtrisée et plus qualitative ? De ces interrogations est née cette série d’entretiens avec des chefs d’entreprises françaises, des hommes et des femmes inspirés, inspirants, passionnés et visionnaires, dont Anne GENIN fera la synthèse au cours de ce déjeuner.
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Anne GENIN - Auteur du livre "RESPECT! - Des patrons inspirants pour un monde meilleur"
Clémence BLANC, Co-auteur du livre "RESPECT! Des patrons inspirants pour un monde meilleur"
Restaurant Le Lift - Place de la Loire, 45000 Orléans
D10 - Préserver la planète : comment produire plus responsable ?
Face au débat politique et aux interrogations des citoyens sur l’usage de produits phytosanitaires, 35 organisations agricoles et de recherche s’engagent dans une démarche collective, au 1er semestre 2018, dans un contrat de solution de progrès, dont les objectifs sont de :
- limiter l’usage et les risques d’impact des produits phytosanitaires,
- trouver et diffuser des solutions de protection des cultures efficaces et durables,
- mettre en œuvre une démarche de progrès collective privé public.
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Christian DURLIN - Agriculteur et administrateur - FNSEA
Restaurant La Chancellerie - 27 Place du Martroi, 45000 Orléans
D11 - Gaspillage alimentaire : comment le combattre en restauration ?
Crée en 1990 par Nicolas Hulot, la Fondation pour la nature et l'homme (FNH, anciennement « fondation Nicolas-Hulot pour la nature et l'homme ») est une fondation française reconnue d'utilité publique dont l'objet est d’assurer une sensibilisation à l'environnement.
La mission de la fondation est de proposer et d'accélérer les changements de comportements individuels et collectifs, et de soutenir des initiatives environnementales en France et à l'étranger pour favoriser la transition écologique. L’un de leurs derniers projets en dates, « Mon Restau responsable » propose aux restaurants collectifs un accompagnement vers des méthodes plus respectueuses de l’environnement.
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Patrice RAVENEAU - Coordinateur national Mon Restau Responsable - FNH
Restaurant Le Jardin du Pavillon - 5 Place du Général de Gaulle, 45000 Orléans
D12 – Comprendre comment la génération Y s'alimente
Quelle est la vision du monde des jeunes nés juste avant le tournant du millénaire ? Sociologues et consultants ont passé cette génération au crible. La réalité fait mentir bien des clichés. Stéphane PETITJEAN nous décrypte les différents modes d’alimentation des millennials.
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Stéphane PETITJEAN, Directeur Associé Consommation Responsable - GREENFLEX
Restaurant L'Ardoise - 27 Rue de la Bretonnerie, 45000 Orléans
D14 - Propriétés des terres : qu’est-ce qui va changer ?
Achats de vignobles, raids sur les terres à blé : les investisseurs chinois inquiètent. Un péril très exagéré, mais qui a permis de lancer le débat sur la question de l’accès au foncier agricole, son financement et sa gouvernance.
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Jean-Baptiste MILLARD - Responsable gestion des entreprises et territoires - AGRIDEES
Restaurant Le Ver Di Vin - 2 Rue des 3 Maries, 45000 Orléans