Emmanuel AUDOIN, chef de projet innovation agro/agri Bureau Veritas France et Europe

Pour répondre aux attentes de la distribution, des consommateurs, des ONG, les marques doivent  de plus en plus afficher leurs efforts de sourcing durable...
Dans cette optique, plusieurs leviers sont disponibles permettant d'afficher des différenciations attestées et de (Re)créer de la valeur ajoutée . Signes officiels de qualité, labels, produits certifiés, filières qualité,  distinction « sans gluten ».... A quelles obligations de moyens et de résultats les marques doivent-elles se soumettre pour innover et répondre aux attentes des consommacteurs ?