C3 - FILIÈRES ALIMENTAIRES ET CRÉATION DE VALEUR

16h30 - 17h30 - au Pathé Cinéma

Contrat de confiance entre l’amont et l’aval : clé de réussite économique dans les filières alimentaires

Depuis une quinzaine d’années, les filières alimentaires ont été soumises à des changements profonds. La mission nourricière qui leur avait été imputée à la sortie de la seconde guerre mondiale et dont elles se sont fort bien acquittées, s’est radicalement transformée avec l’évolution de la Politique Agricole Commune, la gestion des excédents et l’ouverture aux marchés mondiaux, induisant une très grande volatilité des prix.
Cette transformation a fortement impacté le travail de tous les acteurs des filières, et plus intensément celui des producteurs.

Force est de constater que le modèle d’après-guerre est arrivé à sa fin et qu’il faut repenser les différents modes d’écoulement et de vente des denrées agricoles et alimentaires. Le contrat de confiance qui garantit les différentes parties sur un prix défini sur plusieurs années et fait de la qualité des produits échangés un élément majeur de la relation, fonctionne très bien. D’autres solutions existent : toutes s’appuient sur un véritable contrat de confiance au sein des filières alimentaires.

C’est ce que vous invite à découvrir cette conférence, animée par Virginie BERNOIS, avec