Depuis 2007, l’Observatoire de la consommation responsable Mescoursespourlaplanete.com effectue une veille reconnue sur la consommation responsable et publie chaque année une étude de tendances sur ce marché.
Retrouver l’étude finale « Choix par défaut, choix sans défaut : vers des offres 100% responsables » en cliquant sur ce lien
Elixir, la nouvelle filière de collecte, transformation et distribution alimentaire.
En lien avec la thématique de l’édition 2015, Open agrifood a lancé un concours à l’attention des jeunes sur l’Alimentation Responsable. Les étudiants étaient invités à partager leurs regards sur des sujets tels que le gaspillage alimentaire, la fracture alimentaire, ou encore le challenge de devoir nourrir plus de 3 milliards d’individus à l’horizon 2050.
Michel Griffon est président du Comité Ethique et Scientifique de l'Open agrifood, il partage avec nous sa perception du Forum.
Open agrifood, c'est un lieu et un moment où se manifeste un état d'esprit différent de ce que l'on voit ailleurs. A l’écart des scandales alimentaires, des pollutions alimentaires, de la suspicion vis-à-vis des agriculteurs et des firmes, d’une présence de l'Etat prédominante, des extrémistes de l'alimentation et des absolutistes de certaines solutions alternatives, des naïfs prêts à suivre les gourous auto-proclamés...
Découvrez dès à présent le pré-programme de l'édition 2016 de l'Open agrifood !