Comment les moments de partage et de bien vivre de la gastronomie française véhiculent-ils des valeurs très fortes ?

Animé par Mathieu la FAY

Le cerf, Rue des halles

Mathieu la FAY
Secrétaire Général du Club de la Table française

Depuis 2009, le Club de la Table française œuvre pour que notre gastronomie continue d’être reconnue comme un atout à forte valeur ajoutée pour la France, non seulement au niveau économique mais également en termes de rayonnement culturel et de transmission des savoirs. Pour répondre à ce triple enjeu, il est nécessaire de mobiliser l’ensemble des acteurs : pouvoirs publics, représentants du monde agricole et agroalimentaire, de la gastronomie, de l’accueil et du tourisme, jusqu’aux arts de la table. Ensemble, nous pouvons co-construire une véritable stratégie et mutualiser nos moyens pour promouvoir notre modèle alimentaire à l’étranger.