En créant « Visite mon assiette », la filière alimentaire se mobilise pour ouvrir les portes de ses entreprises, valoriser ses savoir-faire et se reconnecter à ses consommateurs !
Les Français expriment de plus en plus le souhait de connaître et de comprendre les métiers et procédés de fabrication des produits alimentaires qu’ils consomment. Ils sont en effet 77% à considérer que les entreprises ne leur donnent pas assez d'informations sur l’origine et les conditions de fabrication de leurs produits. Consciente de ces nouveaux défis, la filière agroalimentaire française a souhaité réagir pour toucher directement les consommateurs en réinventant sa propre communication.
C’est ainsi que « Visite mon assiette » est né, de la volonté conjointe d’une centaine d’acteurs de la filière de créer un portail permettant au consommateur d’accéder très facilement à toutes les entreprises ouvrant leurs portes et ce sur l’ensemble du territoire national.
« C’est en effet en dévoilant les coulisses de la fabrication des produits que le consommateur reconnaitra demain toute la complexité et le savoir-faire de ces métiers qui peinent aujourd’hui à attirer de jeunes talents » souligne Laure Campagne de l’ANIA. L’ambition de ce projet, porté par l’Open AgriFood Orléans, en partenariat avec GreenFlex, est d’adresser tous les maillons de la filière, depuis l’exploitation agricole jusqu’à la distribution des produits en passant par la transformation, qu’elle soit à l’échelle artisanale ou industrielle.
6 grandes typologies de lieux de visites sont référencées :
- Les fermes
- Les caves à fromage
- Les caves à vin
- Les artisans (boucheries, crèmeries, cidrerie…)
- Les usines de transformation
- Les sites de distribution (petites, moyennes et grandes surfaces, boutiques, marchés, …)
1 000 sites de la filière sont déjà accessibles, avec une ambition d’atteindre 10 000 sites référencés d’ici 3 ans.
Un lancement en trois étapes :
- Le 6 septembre sur la Foire de Chalons (Châlons-sur-Marne)
- Entre le 9 et 15 octobre durant la Semaine du goût
- Entre le 24 février et le 4 mars 2018 au prochain Salon International de l’Agriculture
Pour lire l'article du blog GoodFuture sur "Visite mon assiette" : Cliquez ici
Pour lire le post de Greenflex : Cliquez ici