Comment les innovations aromatiques dans l’industrie agro-alimentaire sont-elles un facteur de création de valeur ?

Animé par Hélène LEDOS

Voici venu le temps, 5 Rue de la Cerche

Hélène LEDOS
Responsable marketing chez FIRMENICH

Urbanisation, innovation alimentaire et création de valeurs
Aujourd’hui, nous faisons face au défi majeur de l’urbanisation croissante. 50% de la population mondiale vit actuellement dans un milieu urbain. En 2050, ce sera plus de 70% !
Ce challenge est également une belle opportunité pour questionner et réinventer notre rapport à la nature, au bien être, à la créativité mais également notre rapport à l’autre.
Cette mutation a et aura de fortes répercussions sur nos attentes alimentaires.
Comment traduire cette migration urbaine en innovations aromatiques pour l’industrie alimentaire et pour les consommateurs?
Hélène LEDOS, Responsable marketing chez FIRMENICH, créateur de parfums et d’arômes, partagera des pistes de réflexion, des idées de concepts, s’appuyant sur des initiatives citoyennes, identifiées à New York, Londres, Mumbai, Sao Paulo ou encore à Lagos.