Armelle Delaage est la fondatrice d'United Kitchens, le 1er incubateur culinaire pour les entrepreneurs de l'alimentation responsable. Elle témoigne de sa participation au Projet Start-up Agri.
"Le projet Start-up Agri est très intéressant car il répond à un besoin crucial aujourd'hui : mettre en relation les différents acteurs de l'alimentation engagés dans une démarche RSE, pour faire évoluer les modèles alimentaires.
En plaçant les start-up Food au coeur de cet écosystème, cette plateforme va permettre à la fois aux projets les plus prometteurs de se développer plus vite grâce aux conseils et à l'expérience des entreprises, institutionnels, prestataires et financeurs, mais aussi à toute la filière agro/agri de bénéficier de leur vision innovante et souvent "disruptive".
Notre start-up United Kitchens, le premier incubateur culinaire en France, est intéressée par cette plateforme à deux égards :
- D'une part, en tant que start-up Food, cet outil va considérablement simplifier la mise en relation, et nous permettre de bénéficier d'échanges au sein du réseau, ce dont nous avons clairement besoin pour nous développer.
- D'autre part, en tant qu'incubateur culinaire, nous souhaitons travailler en étroite collaboration avec Start-up Agri pour accompagner les projets qui contribueront à l'alimentation de demain."
United Kitchens implantera en 2017 plus de 500m2 de cuisines partagées au coeur du Château de Nanterre. Ce Château, porté par la foncière solidaire Etic et accompagné par l'association Sitopia, consacrera ses 2300m2 et ses 6000m2 de jardin à l'alimentation responsable, pour accélérer la transition alimentaire vers des modèles durables.
Plus d'infos sur : www.unitedkitchens.fr